Le
rooïbos est un arbuste qui fait partie de la famille des acacias. Il
signifie « buisson rouge ». Il pousse exclusivement en Afrique du Sud dans les montagnes de Cederberg,
situées au nord de la ville du Cap.
On l’appelle
souvent « thé rouge » à cause de la couleur de son infusion mais le rooïbos
n’est pas du thé et il ne contient ni théine ni caféine.
La récolte se fait
une fois par an, en été, du mois de janvier au mois de mars. La fermentation se
fait en plein air avec l’aide du soleil.
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antioxydants et minéraux ont été trouvés dans les feuilles de rooïbos (aspalathine, lutéoline, vitamine C,
flavonoïdes, fer, potassium, calcium, cuivre, zinc, magnésium, fluor, manganèse,
sodium...) qui protègent le système immunitaire, veillent à la bonne
régénération des cellules et au bon fonctionnement de l'organisme Le rooïbos constitue une excellente alternative au thé et au café et peut être bu par les enfants et les femmes enceintes.
Vous
pouvez déguster le rooïbos nature ou aromatisé. O Goût’ thé propose le rooïbos
vanille, rhubarbe-coco, citrons, caramel ou fruits rouges. 6€ les 100g.
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